Hackblock aus Stirnholz

Warum Stirnholz

Beim Stirnholz stehen die Fasern senkrecht. Das Messer fährt zwischen die Fasern statt quer durch. Die Schneide bleibt länger scharf und der Block schliesst sich nach jedem Schnitt wieder. Deshalb arbeiten Metzgereien seit jeher damit. Du siehst dem Brett auch nach Jahren kaum etwas an.

Vier Holzarten, vier Charaktere

Eiche ist hart und dunkelt schön nach. Esche ist hell und lebendig gemasert. Birne wirkt ruhig und feinporig. Nussbaum ist die dunkelste und schwerste Wahl. Alle vier sind geölt und lebensmittelecht.

Aus der Werkstatt

Verleimen, hobeln, schleifen und ölen passiert von Hand in einer sozialen Schweizer Werkstatt. Menschen mit Stärken, Leidenschaften und Know-how arbeiten an jedem einzelnen Block. Du merkst das an den Kanten.

Pflege

Von Hand abwaschen, nicht in die Spülmaschine. Ein- bis zweimal im Jahr mit Hartwachsöl nachbehandeln. Dann hält der Block ein Leben lang.