Billot en bois de bout · Planche à découper massive · 4 essences · Artisanat suisse

CHF 148.00 au lieu deCHF 160.00

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  • Bois de bout: le fil de la lame reste tranchant plus longtemps
  • Massif 38 × 25 × 4.5 cm, huilé et adapté au contact alimentaire
  • Quatre essences, avec ou sans pieds au choix
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★★★★★

« Merci, j'ai reçu une belle planche à découper de grande qualité. »

Franziska, Google

Pourquoi du bois de bout

Dans le bois de bout, les fibres sont à la verticale. La lame glisse entre les fibres au lieu de les trancher en travers. Le fil reste tranchant plus longtemps et le bloc se referme après chaque coupe. C'est pourquoi les boucheries l'utilisent depuis toujours. Même après des années, la planche ne montre presque aucune trace d'usure.

Quatre essences, quatre caractères

Le chêne est dur et prend de belles teintes foncées avec le temps. Le frêne est clair, avec un veinage vif. Le poirier a un aspect calme et un grain fin. Le noyer est le choix le plus foncé. Les quatre essences sont huilées et adaptées au contact alimentaire.

De l'atelier

Le collage, le rabotage, le ponçage et l'huilage se font à la main dans un atelier social suisse. Des personnes avec leurs forces, leurs passions et leur savoir-faire travaillent sur chaque bloc. Cela se voit sur les arêtes.

Entretien

Lavez le billot à la main, à l'eau tiède et avec peu de produit à vaisselle, puis séchez-le bien. Pas de lave-vaisselle et, si possible, pas de chiffon en microfibre. Si le bois devient mat avec le temps, appliquez un peu d'huile de lin avec un chiffon. Et si le billot montre des traces après des années, nous le faisons poncer et huiler à nouveau à l'atelier, sur demande. Il sera comme neuf.

Idéal pour

Pour toutes les personnes qui aiment cuisiner et cuisinent beaucoup : comme cadeau de crémaillère, de mariage ou d'anniversaire pour votre compagne ou compagnon, vos parents, vos amis, ou comme cadeau de la marraine et du parrain. En cuisine, le billot massif sert à couper légumes, herbes et viande et à trancher le rôti du dimanche. Quand vous recevez, il passe aussi à table comme planche de service pour le pain, le fromage et la viande.

Détails

Origine du boisSuisse, issu d'une sylviculture durable
EntretienLaver à la main, pas au lave-vaisselle, bien sécher, huiler de temps en temps à l'huile de lin
Dimensions38 x 25 x 4.5 cm
Poids, emballéenv. 3.105 kg
MatériauBois de bout massif, huilé
Numéro d'articleH-003-0130

Questions et réponses

Qu’est-ce que le bois de bout, et pourquoi convient-il à un billot ?

Dans le bois de bout, les fibres sont verticales. Le couteau passe entre les fibres au lieu de les couper en travers, le tranchant reste ainsi affûté plus longtemps et le billot se referme après chaque coupe. C’est pourquoi les boucheries l’utilisent depuis toujours, et même après des années, le billot ne montre presque aucune trace.

Quelles essences existent, et quelles sont les différences ?

Quatre : le chêne est dur et fonce joliment avec le temps, le frêne est clair avec un veinage vif, le poirier est calme et à pores fins, le noyer est le choix le plus foncé. Toutes sont huilées et de qualité alimentaire. Chaque essence existe avec ou sans pieds.

Quelle est la taille et le poids du billot, et comment l’entretenir ?

Le billot mesure 38 × 25 × 4.5 cm et pèse environ 3.1 kg. Lavez-le à la main, à l’eau tiède avec peu de produit vaisselle, séchez-le bien et passez de temps en temps un peu d’huile de lin. Pas de lave-vaisselle. Après des années, nous le ponçons et le huilons à nouveau sur demande à l’atelier.

Idéal avec